Sukces pierwszej edycji „Baru” spowodował ogromne zainteresowanie jego drugą edycją. Na ogłoszony w telewizji Polsat casting odpowiedziało blisko 25000 osób. Po wstępnej telefonicznej weryfikacji do siedziby producenta firmy ATM w Bielanach Wrocławskich zaproszono 800 osób. Od środy 14 sierpnia 2002 trwały przesłuchania kandydatów na barmanów. Pierwsze zmagania kandydatów potrwały dwa tygodnie. Po tym etapie wielu zakończyło swoją przygodę z programem, szczęśliwcy zostali zaproszeni na kolejne przesłuchania. Ostatecznie wyłonionych zostanie 14 finalistów. Premiera programu odbędzie się 14 września na antenie telewizji Polsat. „Bar 2” rozpocznie się wielką galą, w której weźmie udział jeden z bohaterów pierwszej edycji – Grzegorz Markocki oraz finaliści programu „Idol”.